
Le métier de Crêpier(re) vous intéresse ?
Jean Philippe Moy, formateur en Crêperie sur toute la Bretagne depuis plus de 30 ans vous invite à découvrir ses formations.
Cette école de Crêperie est ouverte à tous dans une ancienne école à Questembert ( Morbihan 56 Bretagne Sud ). Si vous recherchez une formation professionnelle adaptée à votre projet dispensée par un formateur Maître Artisan passionné et expérimenté ou si vous désirez participer à un atelier d'initiation au tournage d'une demi journée, Jean Philippe sera heureux de vous accueillir.

Le professeur, qui est aussi traiteur en « crêperie mobile » (en action lors des évenements, culturels , familiaux et professionnels ou sur les marchés par exemple), n’est pas un débutant. Durant plus de vingt ans, cette bonne pâte a distillé ses tuyaux à quelque 2100 stagiaires de centres de formation professionnelle. Ses secrets de fabrication? Au-delà de son coup de poignet quasiment inégalable , ce sont ses matières premières, notamment des farines diverses et locales, du lait bio d’une ferme voisine ou des œufs de plein air. Il regrette que certaines crêperies, en Bretagne comme ailleurs, ne soient pas à la hauteur : « le client cherche la bonne crêperie, pour profiter un peu du touriste, l’authenticité du produit est parfois mise à mal. » constate-t-il. " Trente huit ans de métier, çà aide pour aider à démarrer les futurs passionnés ". L’art de la crêpe, dont il a fait son beurre, compose selon lui « l’ADN de la Bretagne ». - Le Parisien
Un petit aperçu vidéo de notre formation :
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France 3 Bretagne
Tournage de galettes complètes sur 8 Billigs
Tournage de galettes sèche sur 7 Billigs en 1mn30
Notre organisme a répondu aux nouveaux critères de qualité QUALIOPI pour les centres de formations, et à été " attesté conforme " aux 6 critères du décret qualité par Pôle Emploi.